CON FARINE DI GRANO 100% ITALIANO
Farina tipo 0, acqua, miscela di cereali ( farine di avena orzo segala ) semi di soia, sesamo , girasole, lino, olio di oliva extravergine e sale
Farina di tipo 0, farina di grano arso, acqua, olio di oliva extravergine e sale
Farina tipo 0, farina di farro, acqua, olio di oliva extravergine e sale
Farina tipo 0, strutto, acqua e sale
10.00 €
Impasto al farro, petto di pollo grigliato, pomodori, misticanza e Squacquamole Sauce
10.00 €
Mortadella di Bologna IGP, squacquerone di Romagna, songino e aceto balsamico di Modena IGP
9.50 €
Impasto multicereali, melanzane, zucchine e pomodori gratinati, formaggio mucchino
10.00 €
Salsiccia di suino e cipolla stufata
10.00 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna e rucola
12.00 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e zucchine grigliate
10.00 €
Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella fiordilatte e rucola
10.00 €
Prosciutto cotto alla brace aromatizzato alle erbe, squacquerone di Romagna, e pomodori grigliati
10.50 €
Calamari fritti, songino e Kalagreca Sauce
12.50 €
Salmone marinato al sale dolce di Cervia, rucola e KALAGRECA SAUCE
10.50 €
Alici di lampara marinate, squacquerone di Romagna, insalata riccia, cipolla rossa marinata all’aceto di lamponi
11.00 €
Calamari alla griglia, Prosciutto Crudo di Parma DOP 18/20 mesi, insalata riccia e aceto balsamico di Modena IGP
11.00 €
Burger di calamari fritto, lattuga, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa fritta e Squaquerone Sauce
12.50 €
Tonno crudo in tartare, mozzarella fiordilatte, insalata, olive taggiasche e arancia fresca pelata al vivo
12.00 €
Mazzancolle al vapore, Mozzarella di Bufala Campana DOP, aceto balsamico di Modena IGP, zucchine in julienne e KALAGRECA SAUCE
15.00 €
Tentacolo di polpo affumicato alla soia squacquerone di romagna, pomodoro cuore di bue insalata brasiliana, olio di oliva.
Paste da laboratorio artigianale
12.00 €
Con vongole in guscio, prezzemolo e bottarga
15.00 €
Mezze maniche con calamari, guanciale, pecorino di Fossa di Sogliano DOP, salsa di pomodoro e basilico
12.00 €
Secondo tradizione al ragù di Chianina e Mora Romagnola
15.00 €
al ragù bianco di pesce con vongole, filetto di branzino, gamberi, calamari e prezzemolo fresco
15.00 €
Spaghettone con calamari, guanciale, uovo, Parmigiano Reggiano DOP
18.50 €
Calamari, gamberi e zucchine croccanti
14.00 €
con misticanza e cipollotto fresco
19.50 €
in salsa teriyaki e riso basmati
19.50 €
2 spiedini di calamari e 1 di gamberi grigliati in panure alla romagnola
19.50 €
con semi di papavero e sesamo, maionese alla paprika e menta, insalata di finocchio, cipollotto fresco e arancia pelata a vivo
18.00 €
seppia al vapore, code di gamberi, elixir di pomodoro al profumo di capperi, julienne di carote e zucchine
16.00 €
hamburger 200 gr di fassona nella piada, cipolla stufata, insalata iceberg e pomodoro cuore di bue, patatine fritte special, squacquerone sauce
15.00 €
al curry e panna fresca servite con riso basmati
15.00 €
Polpetta di manzo con patate schiacciate
24.00 €
salsa allo chardonnay, patate rosse con buccia al forno
25.00 €
cotto in padella, salsaalla pannocchia e panna fresca,carote brasate,chips di zucchine
12.00 €
Iceberg brasata con chutney di pomodoro, panna infusa, erbe fritte, noci all’aceto e olio al basilico
15.00 €
Calamari grigliati, insalata romana, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, crostini di piadina fritti e Squacquerone Sauce
15.00 €
Tonno crudo in tartare, misticanza, pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, arancia fresca pelata al vivo e Kalagreca Sauce
15.00 €
Gamberi al vapore, julienne di finocchi, pompelmo e arancia fresca pelati al vivo, foglioline di maggiorana
15.00 €
Petto di pollo scaloppato, misticanza, zucchine marinate, pomodoro, uova sode, patate e KALAGRECA SAUCE
squacquerone di Romagna, senape di Digione e miele Millefiori
yogurt greco, zenzero e lemongrass
6.00 €
6.50 €
gelato al mascarpone, savoiardi, caffè espresso e fondente di cioccolato
6.50 €
gelato alla crema, caffè e panna montata
6.50 €
Con nocciola piemontese
6.50 €
Mascalzone, crema della nonna, cioccolato, pistacchio di sicilia, kitchen cream, sorbetto ananas, zenzero e basilico, sorbetto limone, sorbetto fragola
6.50 €
Con latte di mandorla, cramberry, nocciole, pralinate e pistacchio
6.50 €
con marmellata allo zenzero e biscotti di lamponi con gele di fragole
6.50 €
Con arachidi pralinate e crumble al caramello
6.50 €
Con crumble al cioccolato, fragoline, vaniglia e cannella
