Questa settimana vi ricordiamo la Pi.D’O, la piada creata in esclusiva per noi dallo Chef Davide Oldani in occasione del nostro progetto Piade da Chef, secondo la filosofia della sua “cucina POP”, che lo Chef riassume nel “desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione”.
La Pi.D’O è una piadina di grano arso con rucola, lardo D’O, fichi fioroni, caprino e aceto di lamponi.

Tutta da gustare anche la versione invernale con le pere abate al posto dei fichi!