Ultima, ma non meno importante, la ricetta creata dal Mastro Gelatiere Angelo Grasso per noi in occasione dell’evento Piade da Chef. Il nostro esperto, con alle spalle oltre 650 corsi di specializzazione, tenuti per la formazione degli operatori del settore gelateria con tecniche classiche e innovative, ha contribuito alla valorizzazione delle qualità di gelato artigianale nel mondo. E non si è smentito nemmeno nella creazione della Pi.Ice: un cassoncino fritto con crema di gelato allo squacquerone e sorbetto alle pere.

Da assaggiare anche la variante allo Strüdel: cassoncino fritto riempito con cremoso semifreddo di strüdel.